Posts

PENGOLAHAN DAN RAHASIA KOPI LUWAK

By
Image
Menguak Proses Pengolahan Produksi Kopi Luwak dan Rahasia Penangkaran Luwak Mengapa kopi luwak mahal, enak dan nikmat serta mempunyai rasa khas berbeda dari kopi lainnya??? kopi luwak asli nikmat tidak muncul begitu saja namun ada beberapa metode/cara rahasia yang menjadikan semua ini mulai dari  penangkaran luwak  hingga  kemasan kopi luwak tentunya semua ini membutuhkan proses dan perjalanan panjang yang harus dicermati dan dipelajari bagi pebisnis kopi luwak agar benar benar menghasilkan cita, rasa dan aroma kopi luwak sejati tanpa bahan dan campuran apapun. Rahasia dibalik proses pengolahan pembuatan kopi luwak Pengolahan kopi luwak ini memiliki teknik dasar pengolahan dengan metode kering (dry process) hampir sama dengan pengolahan kopi biasa, perbedaan hanya terletak pada saat proses pencucian biji kopi yang masih berkulit tanduk atau perkapen kopi. Berikut ini akan kami sajikan beberapa tahapan proses dari pengolahan kopi luwak, sengaja kami perpendek
Post a Comment
Read more

CARA MENYEDUH KOPI / COFFEE PART 1

By
Image
Cara Membuat/Menyeduh Kopi. 1.        Drip Method (Kopi Tetes)     Metode ini mejadi salah satu cara membuat kopi yang selalu ada di setiap kedai atau café yang menjual minuman kopi. Metode ini juga bias disebut dengan Filter Method, karena cara pembuatannya yang melalui proses penyaringan (filter). Sampai sat ini, Drip Method merupakan cara yang paling popular karena kesederhanaan dan efisiennya. Cara mebuatnya dengan cara air dituangkan ke dalam kopi bubuk yang diletakkan di atas kerta filter menuju ke bejana kopi. Untuk bias menyeduhnya cukup anda panaskan bejana kopinya dan kopi siap utuk disajikan.  Metode ini sangat menarik karena hasilnya terasa sangat lembut tapi kaya akan rasa kopi yang khas. 2.        French Press Metode French Press yang satu ini pasti banyak diantara anda yang sudah tahu dan sering menemukannya di kedai-kedai kopi. French Press ini mmepunyai nama lain Plunger atau Cafetiere. Salah satu keunggulan metode French Press
Post a Comment
Read more

CARA MEMBUAT KOPI SUPAYA NIKMAT

By
Image
CARA MENYEDUH KOPI SUPAYA NIKMAT Untuk mendapatkan rasa nikmat kopi memang bisa membangkitkan suasana. Kopi juga mampu membangun semangat di pagi hari. Setelah bangun pagi, kopi akan membuat badan terasa segar dan bertenaga. Namun semua itu takkan berarti tanpa rasa yang istimewa. Kenikmatan dan kesegaran kopi memang sangat dipengaruhi oleh jenis kopi. Namun teknik menyeduh yang tepat juga mampu memberikan pengaruh besar pada rasa yang dihasilkan. Untuk itu, penting bagi para penikmat kopi untuk mengetahui bagaimana cara menyeduh kopi dengan benar. Sebelum mulai menyeduh kopi, pertama Anda harus mengetahui bahwa membeli kopi dan menyeduhnya sesegera mungkin adalah tindakan yang paling tepat. Hal ini memungkinkan Anda memperoleh rasa terbaik dari kopi yang ingin Anda nikmati. Selain itu, pastikan juga bahwa perlengkapan yang akan digunakan memang benar-benar bersih. Pastikan
Post a Comment
Read more

CARA MERAMU KOPI LUWAK

By
CARA MERAMU KOPI LUWAK https://www.coffindo.id/ Bicara mengenai kopi luwak tentu ekspektasi kita adalah kopi paling mahal di dunia. Ya, tidak salah lagi! Kopi asli Indonesia ini memang menjadi komoditas unggulan dari Indonesia.  Harga mahal ini dikarenakan proses produksinya yang lumayan makan waktu dan hasil produksi yang tidak begitu banyak. Produksi kopi luwak sendiri membutuhkan bantuan dari hewan musang Luwak, Luwak memang dikenal sebagai hewan yang memiliki kemampuan untuk memilih buah kopi berkualitas baik untuk ia makan. Hanya saja, pencernaan musang Luwak hanya mampu mencerna daging dari buah kopi sementara kulit ari dan biji kopi masih utuh tidak tercerna namun sudah terkena zat asam dari perut Luwak. Biji kopi kemudian keluar dari sistem pencernaan Luwak dalam bentuk utuh, biji kopi inilah yang kemudian diburu para petani kopi sebab zat yang menyatu pada biji kopi yang keluar dari sistem pencernaan Luwak diyakini menghasilkan rasa yang khas dan nikmat. Kepopulera
Post a Comment
Read more

BAGAIMANA KOPI LUWAK DIPRODUKSI?

By
Image
Bagaimana kopi luwak diproduksi? 4 June 2017 | Cecep Risnandar alamtani.com Kopi luwak didapatkan dari biji kopi yang dipilah dari kotoran luwak, binatang liar sejenis musang. Kopi ini digemari karena memiliki cita rasa unik. Berbeda dengan cita rasa kopi biasa meskipun dihasilkan dari pohon yang sama. Produksi kopi luwak masih sangat terbatas. Jangan heran kalau harganya bisa selangit. Kopi luwak bisa dikatakan kopi khas Indonesia, walapun ditemukan juga di Filipina. Bangsa kita mengenalnya sejak jaman pemerintah kolonial. Kuli perkebunan saat itu terbiasa mengkonsumsi kopi luwak, karena para tuan kebun membolehkan kuli mengambil buah yang jatuh untuk konsumsi sendiri. Termasuk biji kopi yang ditinggalkan luwak dalam kotorannya. Kebiasaan ini diyakini sebagai awal dikenalnya kopi luwak. Terdapat dua jenis kopi luwak, yaitu kopi dari luwak liar dan luwak tangkaran. Kopi luwak liar didapatkan dari kotoran luwak di alam bebas. Biasanya kotoran luwak tersebut dipungut dari
Post a Comment
Read more

10 PROSES PERJALANAN BIJI KOPI DARI BENIH HINGGA KE SECANGKIR KOPI

By
Image
10 PROSES PERJALANAN BIJI KOPI DARI BENIH HINGGA KE SECANGKIR KOPI Antara waktu saat kopi ditanam, dipetik dan sampai pembelian, biji kopi telah melewati serangkaian proses khusus untuk menjadi sebuah biji kopi terbaik. Seperti apa prosesnya? Silahkan baca artikel ini sambil menikmati secangkir kopimu. 1. Planting / Penanaman Buah Kopi Sebuah biji kopi awalnya adalah benih. Setelah dikeringkan, dipanggang dan digiling menjadi bubuk, proses-proses inilah yang digunakan untuk menyeduh kopi. Jika benih tidak diproses maka dapat ditanam kembali untuk tumbuh menjadi pohon kopi. Biji kopi umumnya ditanam di lahan besar pembibitan atau perkebunan. Benih-benih akan sering disirami dan ditempat teduhkan dari sinar matahari sampai benih tersebut cukup sehat untuk ditanam secara permanen. Penanaman biasanya dilakukan selama musim hujan, sehingga tanah tetap lembab dan akarnya menjadi kuat. 2. Harvesting / Pemanenan Buah Kopi (Ceri) Tergantung dari varietasnya, pemanenan
Post a Comment
Read more